J'entra dans le restaurant. Je l'ouvrit à l'aide de la clef que mon patron m'avait donné la veille en me disant qu'il serait en retard aujourd'hui et que je devais ouvrir le restaurant à sa place. J'entra donc dans la salle et ouvrit tous les volés coulissants. Puis, je déposa mes affaires et je mis les clef dans un pot pour pouvoir les retrouver. J'installa chaque tables comme il le fallait puis je m'habilla de mes habits de serveuses. Je pris mes petits carnets, les mis dans mes poches puis j'attendit avec patiente.

Adeline arriva par la porte de derrière en courant presque. Elle se débarrassa de son blouson et de son sac à main et les posa dans le vestiaire réservé au personnel. Elle noua un tablier noir par dessus sa jupe de travail, et entra dans la salle de restaurant. Elle aperçut Maria et s'approcha d'elle pour lui claquer la bise.

"- Salut, maria. J'espère ne pas être trop en retard. " dit elle en s’emparant des petits carnets pour prendre les commandes.

J'étais en plein préparatif de la salle et des tables, quand, Adeline Perrin, la plus jeunes des serveuses, âgée de 18 ans seulement, entra et vint me faire la bise.

" Coucou Adeline, pas trop dure journée aujourd'hui, lui dis-je "

Je savais qu'elle était baby-siter et qu'elle gardait des petits monstres très fatiguant.

Adeline commença à s'activer tout en répondant à Maria:

"- Ils refusaient de manger ces p'tits monstres, j'ai du les faire manger à la petite cuillère!"

Elle commença à préparer une autre table.

Tout en continuant mon travail aider par Adeline, je lui dit :

" A ce point là ?! Ma pauvre, tu as un boulot difficile ! "

Adeline haussa les épaules.

"- Tout le monde pourrait le faire"

Puis les premiers clients commencèrent à arriver, et Adeline alla les accueillir.

Je sourit.

" Oui, c'est vrai, mais je te félicites quand même ! "

Puis, les clients arrivèrent, en même temps que notre patron et les autres personnels, comme le cuisiniers, les bars-mans et tous les autres. Adeline s'activa, tout comme moi.

" Pourrais-je avoir votre commende "

" Tenez, voici les menus. "

" Voici ta boisson ma petite "

Et le travail continuer, continuer...

Adeline nettoyait table sur table, et le travail n'en finissait plus. Elle alla aussi donner un coup de main dans les cuisines. Elle aidait à finir les plats, à faire une décoration correcte, puis elle revenait en salle avec les plats posés délicatement sur son bras. Le restaurant était très populaire, et les plats que l'on y servaient étaient tout bonnement excellents. Elle prenaient également les commandes et sa poche de tablier se remplissait de pourboires.

"- Bien sûr, je vais vous chercher ça."

"- Les toilettes sont en haut à gauche. "

"- Ma chérie, tu as choisis?"

"- Deux pizzas napolitaines, et une entrecôte! "

"- Merci madame, mais je peux pas accepter..."

"- Voilà votre plat, bon appétit"

Et ainsi de suite....

Neyla entra dans la salle du restaurant, où enfants, mères, pères, familles entraient et sortaient.
La jeune fille avait déjà réservé sa table auparavant, et s'avança vers une serveuse.

"-Bonjour mademoiselle, j'ai réservé une table. Sous le nom de -Aylen-."


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Pour la serveuse à laquelle je m'adresse, on va dire, la première qui répond.

Une jeune fille entra. Je l'accueillie aimablement. 

" Bonjour, je vais regarder ça. "

Je m'avança vers le registre et vérifia les noms. La jeune fille avait réservé une table pour deux.

" Suivez-moi..."

Je la conduisit vers une de nos plus belle table pour deux.

" Vous attendez quelqu'un ou vous mangez seule ? " lui demandais-je.

Je lui donna le menu et attendit sa réponse.

Neyla s'avança vers la table et s'assit directement, avant de lever les yeux vers l'aimable serveuse et de dire.

"-Je suis seule."

Elle saisit le menu en remerciant la jeune femme. Puis, elle vit l'âge de certaines jeunes filles qui travaillaient au restaurant. Elles devaient avoir le même âge qu'elle même. Neyla se souvint que son frère était en très mauvaise posture financièrement, et qu'elle devrait chercher un job, aussi bien pour elle que pour l'aider lui. Elle s'adressa à la serveuse avant qu'elle ne parte.

"-Hum, mademoiselle?"

Je m'apprêtait à retourner accueillir d'autre personnes quand la jeune fille m'interpella.

" Oui? Que désirez-vous mademoiselle ? "

Neyla vit bien que la jeune fille avait autre chose à faire. Neyla s'excusa aussitôt, bien qu'elle était plutôt du genre "hautaine", mais aujourd'hui, elle était plutôt triste après avoir raconté son passé à Joris.

"-Excusez-moi si je vous dérange, j'aimerais juste vous demander quelque chose..?"

Elle continua.

"-Voilà, je vois que des jeunes filles plutôt jeunes, qui doivent avoir mon âge -19 ans- travaillent ici comme job, et voilà, mon frère est en mauvaise posture financièrement, et donc avoir un job m'aiderait pour pouvoir lui venir en aide, et.." elle s'arrêta brusquement, se rendant compte que la serveuse avait sans doute autre chose à faire que d'écouter sa vie.

"-Enfin, en bref, voilà...je suis très motivée pour chercher un job!"

Je lui sourit.

" Vous ne me dérangez pas, allez-y, je vous écoute."

J'écouta attentivement ses paroles et lui dit :

" Eh bien, si vous voulez bien me suivre..."

Je lui fis signe de me suivre.

Neyla sourit, posa sa veste en cuir sur la chaise avant de se lever et de suivre la serveuse.

"-Où va t-on ?"

Je l'entraîna vers les cuisines. J'entra, demanda quelques infos à des collègues puis partit dans une autre direction, toujours suivit par la jeune fille.

" Eh bien, déjà, je peux vous annoncer que si vous travailler ici, vous ne serez pas la plus jeune. La plus jeune employée est âgée de 18 ans seulement. "

Puis, j'ajouta pour répondre à sa question :

" Je vous emmène voir mon patron, pour en discuter. "

Je l'aperçu et m'avança vers lui avec la jeune fille. 

" Je vous présente Mademoiselle Aylen. Elle voudrait avoir un emploie dans le restaurant." dis-je à mon patron.

Il s'avança vers la jeune fille, l'entraîna vers le vestiaire pour le personnel. 

*Changement de personne, je vais faire parler le patron*

Je commença par me présenter, puis je lui posa des questions.

" Donc, déjà, bonjour. Je m'appelle Monsieur Lissas. Quel âge avez-vous Mademoiselle Aylen ? Etes-vous majeur au moins ? "

Neyla suivit la serveuse, puis, sourit et se présenta.

"-Bonjour Monsieur; Oui, je suis majeure, j'ai dix-neuf ans."

*Je fais toujours le patron *

Je lui rendit son sourire et lui dit :

" Très bien. Encore une ou deux questions. Qu'est-ce qui vous pousses à faire ce travail? Si j'accepte, que voudriez-vous faire ? "

"-Et bien, tout premièrement pour pouvoir aider mon frère, qui est très instable financièrement et après, pour économiser pour mes futures études ou tout simplement pour ma future vie..."

Neyla ajouta.

"-Si vous acceptez, je voudrais commencer le plus tôt possible, et bien évidemment, discuter des horaires..."

J'acquiesça. 

" Bien. Je vous engage jeune fille. Je voudrais d'abord savoir quel emploie vous voulez. Serveuse? Cuisinière? "

Neyla répondit immédiatement.

"-Serveuse, s'il-vous plaît."

En effet, elle était bien meilleure pour servir, être aimable avec les clients qu'au fourneau.

" Très bien, vous êtes officiellement serveuse. Discutons maintenant des prix et horaires. Les serveuses ici reçoivent le même salaire qui est de 10 000 euros. Quand aux horaires, à vous de voir... "

Neyla réfléchit un instant par rapport aux horaires.

"-Je pourrais être présente chaque jour en soirée, et chaques week-end."

Puis, elle remercia le chef.


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Pour les horaires, vu qu'il n'y a pas vraiment d'heures on va dire que je l'ammènerais ici de temps en temps (pas tout le temps non plus)

Je la raccompagna à sa table tout en lui disant :

" Il n'y a pas de problème, venait quand vous le pouvez, puisque j'imagine que vous êtes étudiante chez Mad's Land, mais prévenez-moi quand vous ne venez pas. Il n'y a pas de quoi. "

Puis, j'ajouta :

" Faites votre choix sur le menu et appelez une serveuse. "

Puis je repartit dans les cuisines.

*Entretien avec le patron terminé.*

Neyla s'assit pour la seconde fois. Après un rapide coup d'oeil sur le menu, elle appela une serveuse.

"-Je vais prendre une entrée seulement, pas de plat chaud. Hum, du foie gras s'il-vous plaît avec une salade verte."